羧甲基淀粉钠(CMS-Na)是变性淀粉的代产品，属醚类淀粉，是一种水溶性阴离子高分子型化合物。它无味、不易霉变、易溶于水。又称(CMS-Na) 外形: 白色或黄色粉末，无臭、无味、热易吸潮。溶于水构成胶体状溶液，对光、热波动。不溶于乙醇、乙醚、氯仿等无机溶剂。 本品水溶液在碱中较波动，在酸中较差，天生不溶于水的游离酸，粘度低落，因而不实用于强酸性餐饮。水溶液在80℃以上永劫间加热，则粘度低落。 本品与羧甲基纤维素（CMC）有类似的功能，具有增稠、悬浮、疏散、乳化、粘结、保水、掩护胶体等多种功能。可作为乳化剂、增稠剂、疏散剂、波动剂、上浆剂、成膜剂、保水剂等，普遍用于煤油、纺织、日化、香烟、造纸、修建、餐饮、医药等产业部分，被誉为"产业味精"。是CMC的替换产品。在某些范畴可替换聚乙烯醇。 与CMS差别的是，本品水溶液会被氛围中的细菌局部剖析（发生α-淀粉酶）易液化，是粘度低落。因而配制的水溶液不易永劫间寄存。

用处
一、餐饮级羧甲基淀粉钠 　　

羧甲基淀粉钠(CMS)是一种用羧甲基醚化的变性淀粉，它无味、，、不易霉变、易溶于水。使用于差别的餐饮中体现出增稠、悬浮、乳化、波动、保形、成膜、膨化、保鲜、耐酸和保健等多种功效，功能优于羧甲基纤维素（CMC）是代替CMC的最佳产品。餐饮级羧甲基淀粉钠普遍使用于牛奶、饮料、冷冻餐饮、快餐餐饮、糕点、糖浆等产品。别的，CMS在心理学上是惰性的，没有热值，因而用来制造低热值的餐饮也可以取得抱负的结果。
 
二、医药级羧甲基淀粉钠 　　

羧甲基淀粉钠(CMS)在医药方面的使用相称普遍。就药物制剂而言，CMS可代替明胶，作为制造胶囊、片剂、糖衣的原质料。具有较强的吸水性和收缩性，在冷水中能较快泡涨，且吸水后颗粒收缩而不消融，不构成胶体溶液，不拦阻水分的持续渗透而影响药片的进一步崩解，故可用作不溶性药物及可溶性药物片剂药物片剂的高效崩解剂、赋形剂．
 
三、造纸级羧甲基淀粉钠    

羧甲基淀粉钠（CMS）是一种用羧甲基醚化的变性淀粉，功能优于羧甲基纤维素（CMC），为代替CMC的最佳产品。CMS在造纸中的使用相称普遍。在填猜中参加作为波动剂，起增稠粘结作用，使纸张光芒美丽，改进纸张的印刷功能，加强纸张的韧性和耐磨性。用作浆内添加剂，进步助留助滤结果。也用于纸张的外表施胶，可分明进步纸张的干强度和湿强度、耐油性、吸墨性和抗水性。在涂布粘合中利用可以进步纸张的消费和利用功能。
 
四、修建产业级羧甲级淀粉钠　　

羧甲基淀粉钠（CMS）是一种用羧甲基醚化的变性淀粉，功能优于羧甲基纤维素（CMC），是代替CMC的最佳产品。其溶液具有精良的增稠、波动、保水、成膜、悬浮的结果。利用利便。在建材行业失掉了普遍使用。在腻子粉、乳胶漆中作增稠保水剂；在涂猜中作悬浮剂、波动剂、成膜剂，具有乳化、增稠、防堆积等作用。制成水泥胶粉使用于水泥抹灰砂浆、水泥保温抗裂砂浆、瓷砖粘结剂、外墙防水腻子，以及别的与水泥有关的产品中。
 
五、陶瓷产业级羧甲基淀粉钠　　

羧甲基淀粉钠（CMS）是一种用羧甲基醚化的变性淀粉，功能优于羧甲基纤维素（CMC），为代替CMC的最佳产品。CMS在陶瓷产业中作为坯料的赋形剂、可塑剂、加强剂。可增长坯料粘结力，使坯体易于成型，抗折强度成倍进步，无效低落坯体的破坏率；还可使坯猜中水分匀称蒸发，避免枯燥开裂。添加到釉浆中作为波动剂和粘结剂，可加强坯釉联合，使釉体处于疏散形态，进步釉料的外表张力，增长釉面的腻滑度，增加烘结后的针孔征象。
 
六、日化产业级羧甲基淀粉钠　　

羧甲基淀粉钠（CMS）是一种用羧甲基醚化的变性淀粉，功能优于羧甲基纤维素（CMC），为代替CMC的最佳产品。CMS具有螯合、离子互换、多聚阳离子絮凝等功效，可用作洗濯用品配方中的波动剂、纤维整理剂及携污剂等。其除垢结果分明优于CMC，其腌臜分散才能优秀，尤其是对疏水性的分解纤维织物的抗污垢再沉淀结果优秀。在化装品产业中，CMS作为固水或吸水保水的胶料，用于抗粉刺药物制剂的制造及皮肤干净剂的制造。在牙膏中，CMS能构成三维聚合网状布局，可以包管膏体在管中的存储波动性，延伸货架期；进步膏体匀称性和外表光亮度；低落膏体保送动力。CMS易被生物降解。
 
七、煤油产业级羧甲基淀粉钠　　

羧甲基淀粉钠（CMS）是一种用羧甲基醚化的变性淀粉，功能优于羧甲基纤维素（CMC），为代替CMC的最佳产品。CMS的水溶液波动且功能优秀，具有粘结、增稠、保水、乳化、悬浮、疏散等功效。CMS在油井作业历程中作为泥浆波动剂、保水剂，起到低落失水量，进步钻井液中粘土颗粒的聚结波动性的作用。CMS对泥浆的塑性粘度影响小，对动力、切力影响大，有利于携带钻屑，尤其在钻盐膏层时，可使钻井液波动，低落流失量，避免井壁崩塌。分外实用于矿化度高，PH值高的盐碱井。

八、印染产业级羧甲基淀粉钠　　

羧甲基淀粉钠（CMS）是一种用羧甲基醚化的变性淀粉，功能优于羧甲基纤维素（CMC），为代替CMC的最佳产品。CMS的水溶液波动且功能优秀，具有粘结、增稠、保水、乳化、悬浮、疏散等功效。CMS的质料为淀粉，泉源广，代价低。印染用CMS作为染料、印染助剂的载体糊料，具有相容性和波动性好的好处。用CMS配制的染色浆料的浸透性也很好，尤其是必要深且透的织物的拷花，可敏捷的按版型来印刷图案，并可明显进步印花的美丽度。别的CMS冷水即可消融，利用利便。
 
九、典范产品增稠剂　　

作为新一代日化产品增稠剂。该产品，、无味，呈白色粉末状，其溶液黏度波动、稠而不粘不返稀，并能耐酸、耐碱、耐盐。在洗濯剂中作增稠剂起增稠、悬浮和波动的作用，具有黏度高、速溶、助洗、无色、通明度高的特点。可完全替换6501、638、CMC和PAES等传统增稠剂，大大低落了消费本钱

羧甲基淀粉钠（CMS）利用办法

利用前请大批水使羧甲基淀粉钠CMS浸润，然后加水设置装备摆设成您所必要的浓度；搅拌得当加温都可以减速羧甲基淀粉钠CMS的消融；在利用历程中请不要用易生锈的容器，且勿与无机酸、无机酸及重金属离子打仗或并用。同时制止与低温打仗，粘度会因温度的降低而低落。